Uji Matcha

Buat matcha lovers yang mau cobain pure matcha asli Jepang dari daerah yang terkenal sebagai penghasil matcha terbaik yaitu Uji Prefektur, Kyoto, sekarang bisa didapetin di Matcha Story dengan kemasan repack per 100gr atau 200gr. Just contact Matcha Story for order!^^

Uji Matcha repack 100gr

Uji Matcha repack 200 gr

Description of our Uji Matcha :

Uji Matcha is produced from Gyokuro grown in the Uji region of Kyoto, Japan.

There are no preservatives or additives of any kind. Imported directly from Japan to preserve peak freshness.

Featuring rich and refined flavour, exceptionally fragrant aroma and lush deep green color, Uji matcha (powdered green tea) is ideal for tea drinks and as ingredient for both Japanese and Western-style confectionery.

Did you know?
The primary constituent of green tea is catechin, which makes green tea astringent . Catechin is a type of polyphenol - a natural antioxidant.

Matcha is now also popular in sweets, cakes and has become integrated into lattés, iced drinks, milkshakes, and smoothies.

As a guide measure out, at most, quarter to half a teaspoonful.
Try a small quantity first & adjust the amount of matcha to your taste.
Add hot water (about 70°C ) to cup. It mustn't be boiling water as this effects taste and nutritional benefits. Stir very well.

Ingredients
Green tea(100%)

Where from
Product of Uji, Kyoto, Japan

Size
Net Weight: 1 kg. Re-sealable pack

Manufacturer
Hotta Katsutaro Shoten Co. Ltd

matcha ice cream

Flower Center Kasai

Jalan-jalan ke Flower Center Kasai, pulangnya diajakin makan es krim.. dan tentunya saya pilih matcha ice cream! Hmmm.. yummy...

Kalo Macchan sih favoritnya mangga jadi pesennya mango ice cream :0

Coba liat jarinya macchan, jempol semua, hihi :D

obake in pose :p

                   Di antara 'tuyul-tuyul' alias patung jizo, iih.. ada tuyul beneran :D

Keep Calm and Drink Matcha from Matcha Story :)

matcha no omiyage :)

Yang menyenangkan dari punya teman orang Jepang atau yang abis pulang dari Jepang adalah ketika dapet oleh-oleh, hehe.. (semua juga seneng kali kalo dikasih oleh2 :p)
Bulan kemarin saya dapet oleh2 per-matcha-an 2 kali berturut-turut, yang satu dari Tiene, temen SMA yang pulang kampung ke Bandung setelah hampir 3 tahun kerja jadi perawat di Jepang. Oleh-olehnya banyak bangeeet, senangnya! :D
Ini dia oleh2 dari Tiene : 

Satu lagi paket oleh-olehnya dari Hiru-chan yang dititip lewat Ryu temanku yang seneng banget dateng ke Indonesia : 

  

Huaaaa..ureshiii.. tiene chan, hiru chan, arigatou neee..^^

matcha oatmeal muffin

Setelah sekian lama ga posting en bereksperimen, akhirnya... taraaaaaa, saya tampilkaaaan.. Matcha Oatmeal Muffin! ^-^ 

Muffin sederhana yang ditambah oatmeal sebagai isiannya (karena manfaatin yang ada aja di rumah) :D

Mau tau resepnya?? Ini diaa...

120 g tepung terigu / all purpose flour
1 sdm / 10 g matcha powder (atau sesuai selera, saya pakai matcha asli Jepang 2 gram aja udah ijo bangett..)
3/4 sdt / 3 g baking powder
1/4 sdt / 1 g baking soda
sejumput garam
80 g gula pasir
2 butir telur
100 g susu cair
50 g vegetable oil
50 g oatmeal, atau bisa diganti dengan white choc, choco chips atau apapun sesuai selera

Cara bikinnya :

- Panaskan oven sampai 160 derajat C, siapkan loyang muffin atau cetakan kertas
- Ayak bahan-bahan kering dan aduk sampai tercampur rata
- Aduk gula dan telur sampai tercampur rata
- Tambahkan susu cair dan vegetable oil ke dalam campuran gula & telur sampai merata- Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur rata- Tambahkan oatmeal, aduk sampai rata
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang selama kurang lebih 15 menit sampai adonan tidak menempel jika ditusuk oleh tusuk gigi

Ok selamat berkreasi dengan matcha! ^O^ 

depa-chikaーデパ地下

Waktu jalan-jalan ke Kobe sama Yamada Sensei, saya diajak ke suatu tempat di bawah depertment store yang di sana semuanya berisi counter penjualan makanan, yang semuanya looks so yummy sampai bikin ngilerr :D. Belakangan saya baru tau kalo tempat itu disebutnya デパ地下 (depa-chika), alias lantai basement-nya department store. Di Jepang, setiap department store pasti menyediakan lantai basement nya untuk penjualan makanan. Ini dia beberapa foto dari counter - counter yang ada di depa-chika  di salah satu depato di Kobe, smuanya bikin ngileeerrr... :p

 

toppo matcha sticks

Ini dia satu lagi produk matcha yang saya suka, Toppo Matcha Sticks dari Lotte!^^
Mirip2 kaya Pocky-nya Glico, tapi kalo ini bedanya coklatnya bukan di-coating di luar kaya Pocky, tapi ada filling-nya di dalem dan tentunya rasa matcha, hmmm..umai!!

belajar bahasa Jepang #part 2

Lanjut lagiii cerita tentang belajar bahasa Jepangnya^^. Setelah hanya 2 bulan bertahan kerja di Jakarta, he2.. *ga betah mode on :p, akhirnya saya balik lagi ke Bandung tercintah dan dapetin kerja yang jadwalnya shift jadi kalo siang saya bisa ikut kursus bahasa Jepang lagi. Kali ini saya kursusnya privat, sama Rika Sensei namanya. Sebenernya Rika & saya seumuran, cuma Rika emang jurusan sastra Jepang, jadi saya panggil Sensei :). Asalnya Rika ngajar di salah satu tempat kursus di Jatinangor, tapi karena udah pindah ke Bandung & ngga kuliah di Jatinangor lagi saya kursusnya di rumah Rika. Dari Rika lah saya kenal sama Macchan, host family saya yang tidak lain adalah pemilik kursusan di Jatinangor :). 
Setelah belajar beberapa lama, saya coba ikut Noryokushiken, mulai dari level 4, lulus..lalu ikut level 3, lulus juga..lalu level 2, udah pasti ga lulus, hehe. Udah mentok sampe level 3 deh kayanya :p. Tahun ini mau coba level 3 yang baru, mudah-mudahan sih lulus^^. Sekarang saya bareng Rika, & team yang lainnya buat sebuah kursus privat bahasa Jepang di Bandung namanya  Juku Privat Bahasa Jepang. Belajar di JUKU waktunya fleksibel bisa disesuaikan dengan jadwal kamu, dan kapanpun bisa langsung belajar. Buat kamu yang di Bandung, bisa belajar di kelas JUKU atau di rumah juga bisa, nanti Sensei dari JUKU yang akan datang ke rumah. Info lebih lengkap tentang JUKU bisa diliat di www.jukuprivat.com atau di facebook JUKU. Minna, nihongo benkyoushimashou! Belajar bahasa Jepang itu menyenangkan loh! ^0^

www.jukuprivat.com

belajar bahasa Jepang #part 1

Pertama kali saya belajar bahasa Jepang yaitu waktu kuliah tingkat akhir, saya udah ga ada kuliah tinggal nyusun skripsi jadi banyak waktu luang. Ibu saya nyuruh saya kursus bahasa asing buat nambahin skill, padahal tujuannya buat dapet sertifikat yang bisa nambah2in CV, hehe..
Yawdah saya ikutin tuh kemauan ibu saya, bingung juga mau belajar bahasa apa yah? bahasa mandarin kayanya ribet banget, bahasa prancis juga sama, bahasa jerman mahal kursusnya, akhirnya..pilihan saya jatuh ke bahasa jepang. Lagian saya udah suka baca komik dan nonton dorama dari dulu, jadi seru tuh kayanya kalo bisa bahasanya. Akhirnya saya daftar deh kursus bahasa Jepang.. yang deket sama rumah aja waktu itu. Belajarnya seminggu 2x jam 7 malem.
Dari yang awalnya sekelas lebih dari 5 orang, yang bertahan cuma 4 orang.. 2 cewe (saya & Nina) & 2 cowo (Edo & Rangga) yang satu kuliahan, sobatan & sama2 suka Jepang. Akhirnya kia kompak tuh ber-empat..suka makan bareng & 2 cowo itu kerjaannya ngerusuh waktu lagi les, udah les cuma berempat, gurunya gokil pula..jadi banyak ngerumpinya daripada belajarnya, hihi.. :p.
Guru les pertama saya namanya Ineu Sensei, suka diplesetin sama tu cowo berdua jadi Inu Sensei (artinya : Guru Anj*ng) *don't try this at home :D. Tapi Bu Ineu fine2 aja sama kelakuan mereka berdua, abis Ineu Sensei juga sama gokilnya sih..waktu mudanya juga kayanya dia anak gaul :p. 
Si 2 cowo ini, suka banget sama lagu & dorama Jepang.. terutama si Edo. Koleksi lagu Jepang sama doramanya bejibuuunn banget, sampe2 saya ketagihan nonton dorama pinjeman dari dia, kalo beli vcd nya sendiri mah ogah..hehe..
Itu cerita awalnya saya belajar bahasa Jepang.. cuma sampai level dasar (Shokyu) akhirnya ga lanjut lagi karna saya udah lulus & dapet kerja di luar kota. Temen2 yang lain juga pada bubar & ga lanjut lagi..tapi kesukaan saya sama bahasa Jepang udah terlanjur bersemi saat itu, cieeh.. mau tau lanjutan ceritanya? *nggaaak :p
To be continued di #part 2 yah :)
 

Mother Goose Bakery

Mother Goose, Mura no Pan Ya

Waktu di Jepang, saya sempat main ke rumah adiknya host family saya yang punya toko roti kecil di rumahnya, namanya Mother Goose, Mura no Pan Ya. Rumahnya ini lucu banget kaya di film2, dan toko rotinya mungil & dekorasinya ala Eropa gitu, imut banget. Tiap pagi Otouto-san (panggilan buat adik) karena namanya udah lupa :) dan istrinya bangun jam 1/2 5 subuh dan mulai bikin roti. Sampai kira-kira jam 8.30 bikin rotinya selesai dan mulai buka tokonya dari jam 9. Otouto-san udah lebih dari 30 tahun bikin roti, asalnya beliau pernah kerja di toko roti sampai akhirnya memutuskan untuk bikin toko roti sendiri di rumahnya. Toko rotinya cuma satu-satunya yang ada di desa, jadi seluruh desa beli rotinya ke dia, alhasil biasanya hanya dalam waktu sekejap rotinya udah abis, sugeee :). 

Sadou - Upacara Minum Teh

bersama Sadou Sensei & murid2nya

Waktu ke Jepang saya sempat diajakin oleh salah seorang teman orang Jepang namanya Yuko Fujimoto a.k.a Yuko buat ikutan Sadou alias upacara minum teh. Yuko ini setiap minggu selalu pergi ke tempat tsb buat belajar Sadou. Saya pikir, ngapain juga ya orang Jepang belajar kaya gini..biasanya kan yang pengen belajar orang asing yang pengen belajar budaya Jepang. Tapi pas saya tanya kenapa Yuko mau belajar Sadou, jawaban dia amazing banget.. Kata Yuko : 'Saya suka belajar Sadou, karena saya dapet teman2 baru di sini yang asik2 dan sama2 suka budaya Jepang. Karena saya suka dengan budaya Jepang, kalau bukan orang Jepangnya sendiri, siapa lagi yang bakal melestarikan budaya bangsa sendiri?'

Yuko lagi minum matcha buatannya :)

11 Reasons Why You Should Drink More Green Tea

that's why i love matcha so much!^^

Thai Green Tea

Thai Ice Green Tea^^

Buat kamu yang mau cobain bikin minuman dari green tea seperti Milk Green Tea atau Green Tea Latte, bisa coba pakai Thai Green Tea ini, harganya cuma 60rb IDR dengan isi 200 gram. Thai Green tea ini berbentuk serbuk daun teh yang kalau diseduh warnanya hijau pekat dengan aroma melati, pokonya rasanya enak dan wangi :)

Ini dia cara buatnya :

• Masukan 1 sendok teh "Thai Green Tea Number One Brand" kedalam 1 gelas (300ml) air panas selama +/-4 menit lalu saring
• Tambahkan 2-3 sendok teh gula/ sesuai selera dan 1-2 sendok teh susu kental manis atau fresh milk
• Aduk rata dan sajikan dengan es

200gr teh dapat di seduh hingga 100 cup/ gelas (300ml).
Mau coba? Just contact us for order!^^  

Thai Green Tea 'Number One Brand' 200gr

Tersedia juga Thai Tea nya kemasan 400 gr dengan harga Rp.65 ribu :)

Thai Tea Number One Brand 400gr

Cha Soba

cha soba

Mina saan.. ini dia satu lagi makanan yang memakai matcha sebagai salah satu bahannya, Cha Soba! Buat pecinta matcha, u must try it!!  Soba ini bisa disajikan panas ataupun dingin. Di musim panas biasanya soba disajikan dengan es batu dan kaldu yang terbuat dari katsuobushi. Soba dingin dicelupkan ke dalam kuah ini dan makannya diseruput, rasanya.. hmm..segeerr.. apalagi dimakannya pas waktu musim panas^^ 
Di musim dingin soba dimakan dengan kuah kaldu yang panas, kaya ramen atau udon. Rasanya ngga kalah enak sama soba dingin :D

belajar bikin soba^^

 Di Jepang ada satu tempat yang terkenal dengan soba-nya yaitu Izushi di Hyogo Prefecture. Di Izushi ini selain pemandangan alamnya bagus banget, di sini ada tempat untuk kita belajar bikin soba, dan soba yang kita bikin bisa langsung dimasak di sini. Seruu makan soba buatan sendiri!^^
Kebetulan waktu ke jepang saya diajak oleh Hisa-san & Hitomi-san family,  juga Yuko yang bajunya sengaja pengen kembaran sama saya :)

ngiris sobanya kegendutan :p

Di tempat ini kita diajarin teknik gimana menggiling adonan soba sampai tipis dan diiris tipis-tipis. Ternyata susah juga loh bikin adonannya jadi tipis, jadi inget tukang martabak telor :D
Setelah jadi adonan tipis lalu soba nya diiris tipis-tipis. Ngirisnya ini susah juga, harus tipis dan seragam ukurannya, kalo tipis-gendut kan ngga lucu jadinya :p. Dan ternyata soba hasil irisanku lah yang paling kacau beliau, ada yang tipis banget & ada yeng genduut banget, hehehe..

At Izushi

serunya makan soba buatan sendiri^^

Kit Kat Green Tea

Buat para pecinta green tea, belum afdol (bahasanya.. :p) rasanya kalo belum nyobain produk yg satu ini, Kit Kat Green Tea!^^

Dibandingin sama coklat2 lainnya, kayanya ini adalah 

the  most delicious chocolate ever deh! :D

Matcha Kakigori

matcha kakigori special pake topping mochi, ogura, youkan^^

Kali ini saya mau sedikit cerita pengalaman waktu saya dikasih kesempatan oleh Allah buat mengunjungi negeri sakura ahun lalu. Ceritanya saya diajak ke Kyoto oleh host family saya yg baik hati, Masahiko Nakasima a.k.a macchan :). Salah satu tempat yang dikunjungi di Kyoto adalah Kyomizudera. Kyomizudera adalah salah satu kuil yang sangaat indah pemandangannya di Kyoto, ga bosen2 saya foto2 di sana, sampai batere kamera habis dan ga sempet ngambil foto lebih banyak lagi, huhu..zannen T_T. Dan yang paling berkesan buat saya saat di Kyomizudera adalah macchan traktir saya matcha kakigori!yippieee.. so happy i was^^

sm macchan, nunggu pesanan kakigori

Harganya sekitar 900 yen kalo ga salah (sekitar 100rb rupiah), takai neee.. tapi ga papa kata macchan, ini hadiah ulang tahun buat aku katanya, hehe..arigatou ne, macchan^^! Di dalam matcha kakigorinya ada mochi, matcha ice cream, youkan (agar2) & juga ogura. Es serutnya juga lembuut kaya salju. Pokonya heavenly heaven deh..haha..lebay :p.

Oya ini makannya setelah kita jalan2 di Kyomizudera, sebelumnya saya diajak macchan buat naik Jinrikisha. Itu tuuh.. kaya becak yang si mas2 nya (mas nyaa..) narik dari depan, dan harganya sama, mahaall (apa sih yang ga mahal di Jepang)..tapi macchan bela2in bayarin aku naik Jinrikisha, katanya buat kenang2an aku seumur hidup..huhuu so sweet :)
Ini dia si mas2 penarik jinrikisha-nya, kakkoi ne..hehe, tapi sayang udah nikah & punya 2 anak (haha..sempet2nya nanya status :D). Pokonya perjalanan ke Kyoto ini sangat menyenangkan dan mengesankan, one of best experience in my life..

Eh ternyata Kyomizudera itu tempat orang Jepang cari & minta jodoh loh, tau gitu..hehe..

me @ kyomizudera^^

my matcha cookies

Ini dia matcha cookies buatanku^^..waktu itu saya jualin di acara Jepang SMU 3 Bandung 'Isshoni no Monogatari' daan senangnya laku semua :)

Matcha Cookies

Haaiiii..mina saann kali ini saya bakal nge-post tentang eksperimen buat Matcha Cookies^o^
Resepnya dapet dari googling, banyak juga saya dapetin resep & pengen coba semua tapi belum sempet waktunya (><), jadi saya kasih 1 resep aja dulu ya^^ (sumbernya entah dari mana udah lupa lg maaf, he2).


Bahan : 
150 gr mentega (bagusnya sih pake unsalted butter, tp klo ngrasa mahal pake aja margarin biasa :D) 
100 gr gula tepung
1 kuning telur
165 gr terigu
25 gr maizena
1/4 sdt baking powder
1 sdm matcha


Cara Buat :
1. Kocok mentega & gula tepung 45 detik dgn mixer, atau campur dengan spatula hingga rata
2. Tambahkan kuning telur, aduk rata
3. Campur terigu, maizena, baking powder, & matcha sambil diayak
4. Cetak lalu panggang sampai matang


Daan.. inilah hasil jadi Matcha Cookies ku.. kalo mau order juga boleeh :D

yg ini matcha cookies original

yg ini ditambah koko crunch :)

Gelatin Sapi Halal

Mau bikin matcha pudding atau matcha mousse, ataau matcha panna cotta tapi ga tau di mana dapetin gelatin yang halal? 

Dapetin aja di gelatinnya di Matcha Story^^
Udah ada sertifikat halalnya, & untuk order ga perlu banyak2 

(biasanya di toko lain min. order 5 kg), tapi di sini 250 gr pun sudah bisa order
Harganya Rp.75rb per 250 gr or Rp.135rb aja per 500 gr (belum termasuk ongkir)
Untuk order silakan kontak Matcha Story

Arigatou gozaimasu :)

Matcha Pudding

My first experience in making matcha product^^. Puding matcha ini simpel banget bikinnya, bahan2 nya cuma susu, gula, gelatin plus matcha powder. Penampakannya walopun agak2 kurang bagus tapi rasanya hmm..yummy..lembut & klemer2 di mulut :D.

Mau coba bikin?? Ini dia resepnya :

Bahan :

500 ml susu

2 sdm matcha powder (atau sesuai selera)

40 gr gula
10 gr gelatin

3 sdm air panas

Cara Buat :

1. Larutkan gelatin dengan 3 sdm air panas
2. Larutkan 1/2 dari susu, gula dan matcha powder sampai larut
3. Tambahkan larutan gelatin, aduk sampai tercampur rata
4. Matikan api dan tambahkan 1/2 bagian susu yang tersisa

5. Tuang ke dalam cup dan simpan di kulkas sampai mengeras 

Taraaaa...jadi deh pudingnya! ^o^
kalo mau bikin puding matcha kaya gini tapi susah dapetin gelatin yang halal,

 gelatinnya bisa dipesan di Matcha Story!^^

Yuks bikiiiin :D